减脂期间我们需要尽量减少油脂和盐的摄入，多吃些蔬果和富含蛋白质的食物，西兰花虾仁绝对是个不错的选择~
西蓝花虾仁用料西兰花 虾仁 胡萝卜 葱 姜 蒜 酱油 耗油 鸡汁 玉米淀粉 西蓝花虾仁的做法步骤1、西兰花用水煮一下
步骤2、虾仁前后两条虾线都开背去掉，洗净吸干水分
步骤3、虾仁裹上干淀粉
步骤4、水烧开加少许盐，料酒和姜，虾仁下锅煮40秒左右关火
步骤5、酱油一勺，耗油一勺，鸡汁一勺，淀粉一勺，加水调匀
步骤6、锅内加少许油，葱和蒜炒香
步骤7、加胡萝卜翻炒
步骤8、西兰花刚下进去先不要动，过十秒左右开始翻炒
步骤9、加入煮好的虾仁，前后都开背去虾线的虾仁煮好后形状很漂亮
步骤10、加入调好的碗汁，大火收汁就可以出锅了~
西兰花的营养功效1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
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